酒の鍵屋さんから、四国の蔵元巡りレポートです！
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先週行ってきた四国出張のご報告。
≪一日目・「伊予 賀儀屋」醸造元「成龍酒造」訪問≫
朝、花巻空港を出発～伊丹空港～岡山～愛媛県の成龍酒造さんに着いた時にはもう夕方。
蔵の中を見学させていただいてお目当ての直汲み作業へ。そうです。今回の蔵訪問の目的の一つがこの直汲み作業をさせてもらうこと。の前にまずは試飲。柑橘系のフルーティーな香りと味わい。ハデハデな香りではなく程よい香り。冷やしてワイングラスで飲むのも良いかも。
今回汲ませてもらったのは賀儀屋の定番「純米吟醸」のブレンド前の生原酒。本来数本のタンクをブレンドし加水し火入れして出荷されるお酒のブレンド前の段階のお酒。出来立てのお酒をそのまま瓶へ閉じ込めてきました♪しっかり打栓もしてきましたヨ！
今回は特別にラベルも別注。当店の名前とシリアルナンバー入り！わがままを聞いてもらいました。感謝！
夜はそのままイケメン蔵元と一緒に老舗のお店へ。
名物のとり皮焼きを始め、瀬戸内の海の幸を堪能♪合わせるお酒は成龍酒造の地元銘柄「御代栄」のお燗で！これがまた合うだなぁ～
首藤さん、成龍酒造の皆さん、忙しい中対応していただきありがとうございました。