酒の鍵屋さんからは、岩手県の紫波町にあります老舗蔵「吾妻嶺酒造店」へ伺い、純米吟醸美山錦の直汲み作業しました、というレポートです。
美味しいたかのはしのうどんも含めてシェアします。
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今日から3月突入！2016年ももう2か月が終わってしまいました。
早いですね。ボヤっとしてると今月もあっという間に終わっちゃいそう。
先週の火曜日には岩手県の紫波町にあります老舗蔵「吾妻嶺酒造店」へ伺い、純米吟醸美山錦の直汲み作業をしてきました！
毎年恒例となっているこの直汲み作業ですが、年々作業効率がアップしてるような。今年のはオリの量もアップで旨味もアップ！
しかも日本酒度＋8と吾妻嶺のお酒ではめずらしいくらいの辛口に仕上がってます。
今回は直汲み作業がメインでしたので蔵の写真を全然撮ってないです。すみません。
紫波に行った時のお楽しみの「たかのはし」のうどんはしっかり写真も撮ってきました（笑）