今日の美味しい通信は、酒と料理の店 エンドウ さん。

今日の美味しい通信は、酒と料理の店 エンドウ さん。写真がとっても美味しそうです。

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フロマージュ・ド・テット、英名ヘッドチーズ
簡単に説明すれば豚の耳、頬、舌、足の煮こごり。パテ・ド・カンパーニュに並んで私の大好物。合わせるお酒はグリ、もしくはロゼワインがオススメです。