酒の鍵屋さんからは、大人気「よえもん」を醸す川村酒造店への訪問レポートです。
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今日は当店でも人気の「よえもん」を醸す川村酒造店へ訪問してきました。
伺った時間はちょうどお米の洗米作業中でしたのでちょっと見学。
麹造りの説明を受け、気になってた山廃の酛を見せてもらう。
今季初挑戦のお酒の話や、造りの話など伺いながら利き酒。
大変勉強になりました。くわしくはお店でおたずね下さい♪
川村さん、蔵の皆さん、お忙しい中対応していただきありがとうございました。
来週はアノ蔵へ行ってきます！！