酒の鍵屋さんから、神奈川県の中澤酒造より「河津桜酵母仕込み 特別純米酒 亮」入荷のご案内です！転載します。
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今日は週末らしく少し忙しい一日のハズが、ミス連発でかなり忙しい一日に。
こんな日もあるよね。
さて、今回も新酒の入荷情報です。
去年から取り扱いさせていただいてます神奈川県の中澤酒造より「河津桜酵母仕込み 特別純米酒 亮」が入荷です。
このお酒、去年取引をし始めた春にはもう完売してて無かったので今回が当店初入荷になります。
中澤酒造11代目の鍵和田亮さんが自ら河津桜の花びらを採取し、酵母を分離したのもで、「大吟醸のような酒造り」をテーマに醸したお酒です。
低温でじっくり発酵させ、天然酵母特有の酸味と米の甘味のバランスを考えた、とのこと。
蔵出しが1.8Ｌで300本とかなり少量の限定酒になります。
蔵元より「常温～ぬる燗まで楽しめる」とお聞きしてますので後で自分も試したいと思います♪
今度のお酒の会にも出そうかな？！
河津桜酵母仕込み 特別純米生原酒 亮
1.8Ｌ・・・￥3085（税込）